យុគសម័យ - ដោយសារត្រូវធ្វើដំណើរផ្លូវឆ្ងាយ ភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនបាត់បង់ឱកាសរីករាយនឹងនំ Khoai។ យ៉ាងណាមិញ គ្រាន់តែភ្លក់ម្តង អ្នកនឹងប្រាថ្នាចង់ញ៉ាំអាហារពិសេសនេះម្តងទៀត។
 ពិធីបុណ្យ Dien Hue Nam - លក្ខណៈពិសេសខាងវិញ្ញាណរបស់ប្រជាជន Hue |
 Hearts For Hue ផ្តល់អំណោយចំនួន ១០០ ដើម្បីជួយប្រជាជននៅខេត្ត Thua Thien Hue ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង COVID-19 |
 |
អញ្ជើញមកដល់រាជធានីបុរាណ Hue មនុស្សជាច្រើនប្រាកដជាស្គាល់មុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខដូចជា ប្រហិតសាច់គោ Hue, នំបញ្ចុក, ប្រហិតសាច់ជ្រូកអាំង, តែ និងនំខេកជាច្រើនប្រភេទ...។ដើម្បីឱ្យឈ្មោះពេញភូមិគឺជាម្ហូបអ័រកាដែលពេញចិត្តរបស់ភូមិជួន។
នំត្រីលម្អជាមុខម្ហូបប្រពៃណីដែលមានប្រភពមកពីភូមិ An Truyen ឃុំ Phu An ស្រុក Phu Vang ខេត្ត Thua Thien - Hue។ ជនជាតិ Hue តែងតែហៅនំនេះថាជានំអន្សមនៅផ្សារភូមិ Chuon ដែលជាផ្សារនៃភូមិ An Truyen ។
នំត្រីលម្អជាមុខម្ហូបពិសេសដែលមានទាំងរសជាតិ និងប្លែក។ វាក៏ធ្វើឱ្យមនុស្សចង់ដឹងចង់ឃើញពីឈ្មោះទៅវិធីនៃការបង្កើត ប៉ុន្តែបានបន្សល់ទុកនូវស្លាកស្នាមជាច្រើននៅក្នុងបេះដូងរបស់អ្នកញ៉ាំ។ នៅ Hue, banh xeo ត្រូវបានគេហៅថា banh Khoai ឈ្មោះនេះប្រហែលជាមកពីវិធីធ្វើនំ។
Banh Khoai ជាធម្មតាត្រូវបានជនជាតិ Hue ធ្វើដោយ "ចាក់នំ" នៅក្នុងខ្ទះតូចៗនៅលើចង្ក្រានឈើ ឬលើធ្យូង ហើយនៅពេលដែលប្រេងឆាធ្លាក់លើធ្យូង វានឹងបង្កើតជាផ្សែងជាច្រើនដែលហើរជុំវិញភ្លើង ដូច្នេះមនុស្សហៅថាផ្សែង។ នំខេក ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនិយាយវាជាសំឡេងរបស់ Hue នោះគឺជានំខេក។
 |
កាលពីមុន បើចង់ញ៉ាំនំត្រីអ័រកា ត្រូវទៅដល់ផ្សារភូមិជួន ចម្ងាយប្រហែល ៩គីឡូម៉ែត្រពីកណ្តាលក្រុង ឥឡូវភោជនីយដ្ឋានគ្រឿងសមុទ្រក្នុងក្រុង Hue សុទ្ធតែមានមុខម្ហូបនេះ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងប្លែកជាងគេនៅតែជានំ Orca នៅផ្សារភូមិជួន។
នំត្រីលម្អ មានប្រភពមកពីផ្សារនេះ។ មុខម្ហូបនេះពិសេសត្រង់ថា ជាធម្មតាអ្នកលក់នំត្រីនៅផ្សារភូមិជួនមិនមានមុខម្ហូបនេះទេ ប៉ុន្តែអ្នកហូបចុកត្រូវទៅផ្សារត្រីដើម្បីទិញអ័រការួចយកមកកែច្នៃ។ ពួកគេគិតតែថ្លៃដុតនំប៉ុណ្ណោះ។
មកដល់ទីនេះ អ្នកអាចទៅផ្សារទិញត្រីអ័រកាដែលទើបចាប់បានថ្មីៗដោយខ្លួនឯង រួចប្រគល់ឱ្យអ្នកលក់ដើម្បីកែច្នៃ។
អ័រកាទាំងមូលត្រូវបានចៀនទៅជាពណ៌ត្នោតមាសនៅក្នុងខ្ទះជាមុន។ ពេលត្រីឈ្ងុយហើយចាក់ម្សៅដែលបានកូររួចបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្តិច។ អ័រកាដែលទុំនឹងផ្តល់សាច់ពណ៌លឿងមាសទន់។ នំត្រីអ័រគីដេ ញ៉ាំជាមួយទឹកត្រីត្រចៀកកាំ បន្ថែមម្ទេស និងទឹកត្រីផ្អែម និងជូរ។ ត្រី Orca ត្រូវជ្រលក់ជាមួយទឹកត្រីត្រចៀកកាំ នំត្រូវជ្រលក់ជាមួយទឹកត្រីផ្អែម និងជូរ។
 |
ពេលទទួលទាន នំត្រីអ័រកាមានរសជាតិផ្អែម លាយជាមួយនឹងសាច់ត្រីដែលមានជាតិខាញ់ និងភាពផ្អែមល្ហែមរបស់ម្សៅអង្ករ។ កាន់តែទាក់ទាញនៅពេលដែលវាមានរសជាតិនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ ជាមួយនឹងបន្លែបៃតងស្រស់។
ចំណាំមួយទៀតគឺថាយោងទៅតាមរឿងព្រេងនិទាននៅពេលញ៉ាំ orcas អ្នកមិនគួរដកពោះវៀនចេញទេ orcas មានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដែលជួយឱ្យស្ងប់ស្ងាត់និងគេងលក់ស្រួលជាពិសេស orcas នៅរដូវក្តៅ។ ដូច្នេះដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបពិសេសនេះ អ្នកគួរតែទៅ Chuon Lagoon ពីខែមីនាដល់ខែសីហា ដែលជារដូវពងកូនរបស់ orca។
បន្ថែមពីលើត្រីអ័រកា អ្នកអាចទិញត្រី បង្គា មឹក ជាដើម ទៅតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក រួចយកវាទៅហាងនំដែលចូលចិត្តដោយចាក់នំឲ្យអ្នក។ ការដែលអាចជ្រើសរើសអ័រកា បង្គា មឹក ស្រស់បំផុតដោយដៃ ហើយមើលពួកវាកំពុងកែច្នៃទៅជា នំ Khot ក៏ជាបទពិសោធន៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងថ្មីសម្រាប់អ្នកទស្សនាជាច្រើន៕
Zingnews
មតិពីមិត្តអ្នកអាន