យុគសម័យ - ដោយសារត្រូវធ្វើដំណើរផ្លូវឆ្ងាយ ភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនបាត់បង់ឱកាសរីករាយនឹងនំ Khoai។ យ៉ាងណាមិញ គ្រាន់តែភ្លក់ម្តង អ្នកនឹងប្រាថ្នាចង់ញ៉ាំអាហារពិសេសនេះម្តងទៀត។
ពិធីបុណ្យ Dien Hue Nam - លក្ខណៈពិសេសខាងវិញ្ញាណរបស់ប្រជាជន Hue |
Hearts For Hue ផ្តល់អំណោយចំនួន ១០០ ដើម្បីជួយប្រជាជននៅខេត្ត Thua Thien Hue ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង COVID-19 |
អញ្ជើញមកដល់រាជធានីបុរាណ Hue មនុស្សជាច្រើនប្រាកដជាស្គាល់មុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខដូចជា ប្រហិតសាច់គោ Hue, នំបញ្ចុក, ប្រហិតសាច់ជ្រូកអាំង, តែ និងនំខេកជាច្រើនប្រភេទ...។ដើម្បីឱ្យឈ្មោះពេញភូមិគឺជាម្ហូបអ័រកាដែលពេញចិត្តរបស់ភូមិជួន។
នំត្រីលម្អជាមុខម្ហូបប្រពៃណីដែលមានប្រភពមកពីភូមិ An Truyen ឃុំ Phu An ស្រុក Phu Vang ខេត្ត Thua Thien - Hue។ ជនជាតិ Hue តែងតែហៅនំនេះថាជានំអន្សមនៅផ្សារភូមិ Chuon ដែលជាផ្សារនៃភូមិ An Truyen ។
នំត្រីលម្អជាមុខម្ហូបពិសេសដែលមានទាំងរសជាតិ និងប្លែក។ វាក៏ធ្វើឱ្យមនុស្សចង់ដឹងចង់ឃើញពីឈ្មោះទៅវិធីនៃការបង្កើត ប៉ុន្តែបានបន្សល់ទុកនូវស្លាកស្នាមជាច្រើននៅក្នុងបេះដូងរបស់អ្នកញ៉ាំ។ នៅ Hue, banh xeo ត្រូវបានគេហៅថា banh Khoai ឈ្មោះនេះប្រហែលជាមកពីវិធីធ្វើនំ។
Banh Khoai ជាធម្មតាត្រូវបានជនជាតិ Hue ធ្វើដោយ "ចាក់នំ" នៅក្នុងខ្ទះតូចៗនៅលើចង្ក្រានឈើ ឬលើធ្យូង ហើយនៅពេលដែលប្រេងឆាធ្លាក់លើធ្យូង វានឹងបង្កើតជាផ្សែងជាច្រើនដែលហើរជុំវិញភ្លើង ដូច្នេះមនុស្សហៅថាផ្សែង។ នំខេក ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនិយាយវាជាសំឡេងរបស់ Hue នោះគឺជានំខេក។
កាលពីមុន បើចង់ញ៉ាំនំត្រីអ័រកា ត្រូវទៅដល់ផ្សារភូមិជួន ចម្ងាយប្រហែល ៩គីឡូម៉ែត្រពីកណ្តាលក្រុង ឥឡូវភោជនីយដ្ឋានគ្រឿងសមុទ្រក្នុងក្រុង Hue សុទ្ធតែមានមុខម្ហូបនេះ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងប្លែកជាងគេនៅតែជានំ Orca នៅផ្សារភូមិជួន។
នំត្រីលម្អ មានប្រភពមកពីផ្សារនេះ។ មុខម្ហូបនេះពិសេសត្រង់ថា ជាធម្មតាអ្នកលក់នំត្រីនៅផ្សារភូមិជួនមិនមានមុខម្ហូបនេះទេ ប៉ុន្តែអ្នកហូបចុកត្រូវទៅផ្សារត្រីដើម្បីទិញអ័រការួចយកមកកែច្នៃ។ ពួកគេគិតតែថ្លៃដុតនំប៉ុណ្ណោះ។
មកដល់ទីនេះ អ្នកអាចទៅផ្សារទិញត្រីអ័រកាដែលទើបចាប់បានថ្មីៗដោយខ្លួនឯង រួចប្រគល់ឱ្យអ្នកលក់ដើម្បីកែច្នៃ។
អ័រកាទាំងមូលត្រូវបានចៀនទៅជាពណ៌ត្នោតមាសនៅក្នុងខ្ទះជាមុន។ ពេលត្រីឈ្ងុយហើយចាក់ម្សៅដែលបានកូររួចបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្តិច។ អ័រកាដែលទុំនឹងផ្តល់សាច់ពណ៌លឿងមាសទន់។ នំត្រីអ័រគីដេ ញ៉ាំជាមួយទឹកត្រីត្រចៀកកាំ បន្ថែមម្ទេស និងទឹកត្រីផ្អែម និងជូរ។ ត្រី Orca ត្រូវជ្រលក់ជាមួយទឹកត្រីត្រចៀកកាំ នំត្រូវជ្រលក់ជាមួយទឹកត្រីផ្អែម និងជូរ។
ពេលទទួលទាន នំត្រីអ័រកាមានរសជាតិផ្អែម លាយជាមួយនឹងសាច់ត្រីដែលមានជាតិខាញ់ និងភាពផ្អែមល្ហែមរបស់ម្សៅអង្ករ។ កាន់តែទាក់ទាញនៅពេលដែលវាមានរសជាតិនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ ជាមួយនឹងបន្លែបៃតងស្រស់។
ចំណាំមួយទៀតគឺថាយោងទៅតាមរឿងព្រេងនិទាននៅពេលញ៉ាំ orcas អ្នកមិនគួរដកពោះវៀនចេញទេ orcas មានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដែលជួយឱ្យស្ងប់ស្ងាត់និងគេងលក់ស្រួលជាពិសេស orcas នៅរដូវក្តៅ។ ដូច្នេះដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបពិសេសនេះ អ្នកគួរតែទៅ Chuon Lagoon ពីខែមីនាដល់ខែសីហា ដែលជារដូវពងកូនរបស់ orca។
បន្ថែមពីលើត្រីអ័រកា អ្នកអាចទិញត្រី បង្គា មឹក ជាដើម ទៅតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក រួចយកវាទៅហាងនំដែលចូលចិត្តដោយចាក់នំឲ្យអ្នក។ ការដែលអាចជ្រើសរើសអ័រកា បង្គា មឹក ស្រស់បំផុតដោយដៃ ហើយមើលពួកវាកំពុងកែច្នៃទៅជា នំ Khot ក៏ជាបទពិសោធន៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងថ្មីសម្រាប់អ្នកទស្សនាជាច្រើន៕
Zingnews
មតិពីមិត្តអ្នកអាន