បច្ចេកវិទ្យាបំពេញ aseptic ដែលផ្តល់ដោយ GEA Procomac ជួយឱ្យអាជីវកម្មផលិតកម្មសន្សំសំចៃថាមពល និងកម្រិតការបំភាយកាបូនក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការវេចខ្ចប់ផលិតផល។
| អាស៊ាននឹងបន្តបង្កើនសារៈសំខាន់របស់ខ្លួន ដើម្បីឆ្ពោះទៅរកការអនុវត្តដំណើរការសហគមន៍អាស៊ានរួមមួយ ឆ្ពោះទៅរកទំនាក់ទំនងទ្វេភាគីប្រកបដោយចីរភាពរវាងកាណាដា-វៀតណាម |
Net Zero គឺជាប្រធានបទដែលទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ទូទាំងពិភពលោកនាពេលថ្មីៗនេះ ដោយសារការប្រែប្រួលអាកាសធាតុកាន់តែមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើផែនដី។ នៅ COP 26 (កិច្ចប្រជុំកំពូលស្តីពីការប្រែប្រួលអាកាសធាតុរបស់អង្គការសហប្រជាជាតិឆ្នាំ 2021) បណ្តាប្រទេសរួមទាំងវៀតណាមបានចុះហត្ថលេខាលើការប្តេជ្ញាចិត្តដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលដៅសម្រេចបាននូវការបំភាយឧស្ម័នសូន្យសុទ្ធត្រឹមឆ្នាំ 2050។ បន្ទាប់ពីនោះ អាជីវកម្ម និងឧស្សាហកម្មជាច្រើនក៏មានសកម្មភាពជាក់លាក់ឆ្ពោះទៅគោលដៅនេះ។
ក្នុងសន្និសីទ “ឆ្ពោះទៅរកសូន្យសុទ្ធ៖ យុទ្ធសាស្ត្រ និងដំណោះស្រាយកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ” ក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃពិព័រណ៍ Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2024 អ្នកត្រួសត្រាយក្នុងវិស័យអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចសេដ្ឋកិច្ចរាងជារង្វង់ ដោយយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះបៃតង។ ផលិតកម្មនៅប្រទេសវៀតណាម ចែករំលែកបទពិសោធន៍ និងសកម្មភាពជាក់ស្តែងក្នុងដំណើរទៅកាន់ Net Zero ។
 |
| លោក Vincent Mauer - អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុន GEA Vietnam and Philippines Co., Ltd. បានចែករំលែកនៅក្នុងសន្និសីទ "ឆ្ពោះទៅរក Net-Zero: យុទ្ធសាស្ត្រ និងដំណោះស្រាយដើម្បីកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ" នៅទីក្រុងហូជីមិញ។ |
ក្នុងអំឡុងសន្និសីទ GEA Procomac ដែលជាក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់ប្រព័ន្ធសង្វាក់បច្ចេកវិទ្យាដ៏ធំបំផុតមួយរបស់ពិភពលោក (ម៉ាស៊ីន រោងចក្រ ការវេចខ្ចប់...) សម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ភេសជ្ជៈ និងឱសថបានចែករំលែកអំពីបច្ចេកវិទ្យានៃការបំពេញមាប់មគ។ នេះគឺជាបច្ចេកវិទ្យាដែលដើរតួនាទីជាយុទ្ធសាស្ត្រក្នុងការរួមចំណែកដល់គោលដៅរបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់នេះក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងសម្រេចបាន Net Zero នៅឆ្នាំ 2040 ទន្ទឹមនឹងនោះក៏ផ្តល់នូវដំណោះស្រាយអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពសម្រាប់ដៃគូសំខាន់ៗជាច្រើនរបស់ GEA Procomac នៅលើពិភពលោក រួមទាំងវៀតណាមផងដែរ។
ការបំពេញគឺជាជំហានដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងដំណើរការផលិតភេសជ្ជៈណាមួយ ព្រោះនេះជាជំហានដែលបំពេញផលិតផល។ មានវិធីសាស្រ្តបំពេញជាច្រើនដូចជា ក្តៅ ត្រជាក់ aseptic (មាប់មគនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់) ដែលត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងឧស្សាហកម្មភេសជ្ជៈពិភពលោកសព្វថ្ងៃនេះ។
ចែករំលែកនៅក្នុងសន្និសិទនេះ លោក Vincent Mauer អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុន GEA Vietnam and Philippines Co., Ltd. បាននិយាយថា Aseptic គឺជាបច្ចេកវិទ្យាដែលរួមបញ្ចូលនូវដំណាក់កាលស្មុគ្រស្មាញដែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធ (ពីដំណាក់កាលកែច្នៃ និងលាយបញ្ចូលគ្នា , UHT (Ultra High Temperature) ការក្រៀវផលិតផល ការបំពេញ និងការបិទភ្ជាប់) ដើម្បីផលិតផលិតផល។ ដំណើរការនេះប្រព្រឹត្តទៅនៅក្នុងប្រព័ន្ធបិទជិត និងគ្មានមេរោគ។ ទាំងដប និងមួកក៏ត្រូវតែក្រៀវផងដែរ។
 |
| ការបិទបណ្តាញទាញយកត្រជាក់ aseptic បង្កើតឡើងដោយ GEA នៅក្រុមហ៊ុន Tan Hiep Phat ។ |
ដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ប្រព័ន្ធបំពេញ Aseptic មានសមត្ថភាពក្នុងការយកមកវិញនូវដំណោះស្រាយមាប់មគសម្រាប់ដប និងមួក (Peracetic Acid - PAA) និងយកមកវិញនូវទឹកគ្មានមេរោគ បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់ថាមពលទាប។
លោក Vincent Mauer បាននិយាយថា GEA បានបង្កើតបច្ចេកវិទ្យា Aseptic តាំងពីឆ្នាំ 1993 ហើយបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងជាបន្តបន្ទាប់រហូតមកដល់ពេលនេះវាបានបង្កើតនូវបច្ចេកវិទ្យាជំនាន់ទី 7 នេះស្របតាម ISO 14021 ដោយផ្តោតលើការសន្សំសំចៃកន្លែង និងទឹក និងថាមពល។ ខ្សែបច្ចេកវិជ្ជា Aseptic ជំនាន់ទី 7 ជួយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ទឹករហូតដល់ 91% និងកាត់បន្ថយពេលវេលាសម្អាតពាក់កណ្តាលបើធៀបទៅនឹងជំនាន់មុន។ សូមអរគុណដល់នោះ អតិថិជន GEA អាចសន្សំសំចៃទឹកបានរហូតដល់ 97,500 m3 ក្នុងមួយឆ្នាំ ដែលស្មើនឹងបរិមាណទឹកប្រើប្រាស់ដោយមនុស្ស 2,100 នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំ។
លោក Vincent Mauer បានបញ្ជាក់ថា៖ « GEA ផ្តោតលើការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ប្លាស្ទិក PET ជាកន្លែងដែលយើងអាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងបំផុត»។ លោកបាននិយាយថា បើប្រៀបធៀបទៅនឹងបច្ចេកវិទ្យាចាក់ទឹកក្តៅ បច្ចេកវិទ្យា aseptic អនុញ្ញាតឱ្យអតិថិជន GEA កាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ដោយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ផ្លាស្ទិច និងការសន្សំសំចៃទឹក។ នេះមានន័យថាអ្នកផលិតអាចបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការប្រើប្រាស់ផ្លាស្ទិក និងទឹករបស់ពួកគេ។
 |
| ប្រព័ន្ធបំពេញ Aseptic ជំនាន់ទី 7 របស់ GEA បានជួយអាជីវកម្មផលិតភេសជ្ជៈកាត់បន្ថយទម្ងន់ដបបាន 50% ។ |
លោកបានលើកឡើងពីទីផ្សារវៀតណាមផ្ទាល់ ជាមួយនឹងការវិនិយោគត្រួសត្រាយផ្លូវនៅក្នុងប្រព័ន្ធ Aseptic line ដើម្បីផលិតផលិតផលភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អ ដបរបស់ Tan Hiep Phat អរគុណចំពោះការអនុវត្តប្រព័ន្ធបំពេញជំនាន់ទី 7 របស់ GEA បានកាត់បន្ថយទម្ងន់ដបរហូតដល់ 50% ពី 27 ក្រាម ទៅ 13.5 ក្រាម ស្មើនឹង ការកាត់បន្ថយ 20% នៃការបញ្ចេញឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ CO2 ក្នុងមួយដបផលិតផល។ លោក Vincent Mauer បានមានប្រសាសន៍ថា “នេះអនុញ្ញាតឱ្យ Tan Hiep Phat សម្រេចបាននូវគោលដៅអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាពរបស់ពួកគេ”។
លើសពីនេះ ដោយសារការបំពេញ និងការបិទនៅសីតុណ្ហភាពធម្មតា បច្ចេកវិទ្យា Aseptic ក៏ជួយកាត់បន្ថយតម្រូវការប្រើប្រាស់ថាមពលផងដែរ។ ដំណើរការនៃការក្រៀវ UHT ក៏ប្រើបច្ចេកវិទ្យាដែលមានឥទ្ធិពលតិចតួចលើបរិស្ថាន និងអាចងើបឡើងវិញកំដៅបាន ដោយជួយសន្សំសំចៃថាមពលបានដល់ទៅ 90% ខណៈពេលដែលដំណើរការនៃការស្តារកំដៅក្នុងបច្ចេកវិជ្ជាទាញយកកំដៅឡើងដល់ 60% ប៉ុណ្ណោះ។
លើសពីនេះ ប្រសិនបើផលិតផលទទួលរងនូវសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក្នុងរយៈពេលយូរពេក គុណភាព និងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃអារម្មណ៍របស់វាអាចនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយ បច្ចេកវិទ្យា Aseptic ជួយឱ្យផលិតផលរក្សាបាននូវរសជាតិរបស់វា ក៏ដូចជាអារម្មណ៍ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ បច្ចេកវិទ្យា aseptic គឺសមរម្យសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលពិបាកក្នុងការរក្សាទុក។ ផលិតផលមាប់មគអាចរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ 18 ខែដោយមិនចាំបាច់ទូរទឹកកក។ វិធីសាស្រ្តនេះលុបបំបាត់តម្រូវការសម្រាប់ការរក្សាទុកនៅក្នុងផលិតផលស្របតាមតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់នាពេលបច្ចុប្បន្នសម្រាប់ភេសជ្ជៈធម្មជាតិ និងសរីរាង្គ។
Tan Hiep Phat គឺជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវ និងជាដៃគូបច្ចុប្បន្នតែមួយគត់ក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដែលបានបណ្តាក់ទុនលើការផលិត និងចាក់បំពេញបំពង់ខ្យល់ល្បឿនលឿនចំនួន 10 របស់ GEA នៅរោងចក្រដែលលាតសន្ធឹងពីខាងជើងទៅខាងត្បូងក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ផលិតផលរបស់ តាន់ ហៀបផាត់ មិនត្រឹមតែមានប្រជាប្រិយភាពពីអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារអន្តរជាតិជាង 20 រួមទាំងទីផ្សារដែលមានតម្រូវការដូចជា សហរដ្ឋអាមេរិក ជប៉ុន កូរ៉េ... ដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឪសថអាមេរិក FDA ស្តង់ដារហាឡាល់សម្រាប់ប្រទេសមូស្លីម។
 |
| លោក Vincent Mauer - តំណាង GEA និងលោក Le Vinh Chuong - ប្រធាននាយកដ្ឋានស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុន Tan Hiep Phat ក្នុងសន្និសីទ។ |
អគ្គនាយកក្រុមហ៊ុន GEA វៀតណាមបានបង្ហើបថា លោក Tan Hiep Phat គឺជាអតិថិជនដ៏ធំបំផុតដែលប្រើប្រាស់បណ្តាញ aseptic GEA នៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ (SEAP) ។ លោក Vincent Mauer បានមានប្រសាសន៍ថា “GEA មានសេចក្តីសោមនស្សរីករាយជាខ្លាំងក្នុងការក្លាយជាដៃគូយុទ្ធសាស្រ្តសម្រាប់ក្រុមហ៊ុន Tan Hiep Phat Group និងរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយចីរភាព និងបន្តជោគជ័យរបស់ Tan Hiep Phat”។
នៅក្នុងសិក្ខាសាលានេះ លោក Le Vinh Chuong - ប្រធានផ្នែកស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល Tan Hiep Phat បាននិយាយថា អាជីវកម្មមានគោលបំណងផលិតពណ៌បៃតង ចាប់ពីការជ្រើសរើសបច្ចេកវិទ្យាឈានមុខក្នុងភាពស្និទ្ធស្នាលបរិស្ថាន ដល់ផលិតកម្ម ដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ធនធានធម្មជាតិ ដូចជាការប្រើប្រាស់ថាមពល និង ការប្រើប្រាស់ទឹក។ លោក Chuong បាននិយាយថា “យើងជឿជាក់ថា ជាមួយនឹងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការជាមួយ GEA លោក Tan Hiep Phat នឹងសម្រេចបាននូវកិច្ចការនោះ៕
 អាស៊ាននឹងបន្តបង្កើនសារៈសំខាន់របស់ខ្លួន ដើម្បីឆ្ពោះទៅរកការអនុវត្តដំណើរការសហគមន៍អាស៊ានរួមមួយ អគ្គលេខាធិការសមាគមប្រជាជាតិអាស៊ីអាគ្នេយ៍ (អាស៊ាន) លោក កៅ គឹមហួន បានបញ្ជាក់ថា ប្រជាជនគឺជាចំណុចស្នូលនៃដំណើរការសមាហរណកម្មក្នុងតំបន់ ហើយជោគជ័យរបស់អាស៊ានត្រូវបានវាស់វែងតាមរយៈផលប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងដែលនាំមកនូវកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងកសាងសហគមន៍នាំមកជីវភាពរស់នៅល្អប្រសើរជូនប្រជាជន។ |
 ឆ្ពោះទៅរកទំនាក់ទំនងទ្វេភាគីប្រកបដោយចីរភាពរវាងកាណាដា-វៀតណាម កិច្ចសហប្រតិបត្តិការសេដ្ឋកិច្ច ពាណិជ្ជកម្មនិងវិនិយោគក្នុងបរិបទដែលវៀតណាមជាដៃគូពាណិជ្ជ កម្មធំជាងគេរបស់កាណាដានៅក្នុងអាស៊ាន ហើយកាណាដាជាដៃគូពាណិជ្ជកម្មធំទី ៣ របស់វៀតណាមក្នុងតំបន់។ |
មតិពីមិត្តអ្នកអាន