ការស្រាវជ្រាវថ្មីបង្ហាញថា flavan-3-ols ដែលមាននៅក្នុងតែអាចជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់ កូលេស្តេរ៉ុល និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។
 |
| រូបភាពនៃការផឹកតែពីរពែងក្នុងមួយថ្ងៃអាចជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងខ្លាញ់ក្នុងឈាម។ រូបថត៖ Freepik |
Flavan-3-ols គឺជាសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមាននៅក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈជាច្រើនដូចជា តែ ផ្លែប៊ឺរី ផ្លែ raisins ផ្លែប៉ោម និងសូកូឡាខ្មៅ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ ការសិក្សាបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពរបស់ flavan-3-ols ជាប់លាប់ក្នុងការជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដែលទាក់ទងនឹងរបៀបរស់នៅដូចជាជំងឺបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ដោយជួយសម្រួលសម្ពាធឈាម កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ Flavan-3-ols ត្រូវបានគេបង្ហាញថាអាចជួយការពារកោសិការបស់រាងកាយពីការខូចខាតនៅពេលដែលមនុស្សចាស់។
ការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Advances in Nutrition ក្នុងខែវិច្ឆិកា បង្ហាញថា ការទទួលទាន flavan-3-ols 400-600 mg ក្នុងមួយថ្ងៃផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពដូចគ្នា។ បរិមាណ flavan-3-ols ក្នុងមួយថ្ងៃគឺស្មើនឹងតែពីរពែង។
អ្នកដឹកនាំការស្រាវជ្រាវ វេជ្ជបណ្ឌិត Kristi Crowe-White បាននិយាយថា "អាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Flavan-3-ol ដូចជាតែ គឺអាចប្រើប្រាស់បានយ៉ាងងាយស្រួល និងមានតម្លៃសមរម្យ ហើយពិតជាអាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសុខភាពបេះដូង និងសរសៃឈាមបេះដូង"។
ការសិក្សានេះ សហការគ្នារវាងវិទ្យាស្ថានអភិវឌ្ឍន៍វិទ្យាសាស្ត្រអាហាររូបត្ថម្ភ និងបណ្ឌិត្យសភាអាហារូបត្ថម្ភ និងរបបអាហារ ដើម្បីផ្តល់ការណែនាំអំពីចំនួនជាក់លាក់នៃ flavan-3-ols គួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីជួយប្រមូលផលនៃ របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។ ការសិក្សាបានវិភាគការសាកល្បងដែលមានស្រាប់ចំនួន 157 និងការសិក្សាចំនួន 15 លើផលប៉ះពាល់នៃ flavan-3-ols លើរាងកាយ។
ការស្រាវជ្រាវក៏បានរកឃើញថា តែមានកំហាប់ខ្ពស់បំផុតនៃ flavan-3-ols នៃអាហារ និងភេសជ្ជៈទាំងអស់ដែលត្រូវបានវាយតម្លៃ។
នៅក្នុងខែមេសា ព័ត៌មានពីសន្និសីទវិទ្យាសាស្ត្រអន្តរជាតិលើកទីប្រាំមួយស្តីពីតែ និងសុខភាពមនុស្សនៅសហរដ្ឋអាមេរិក ក៏បានបង្ហាញថាការផឹកតែត្រឹមត្រូវអាចគាំទ្រមុខងារនៃការយល់ដឹង។
តែរុក្ខជាតិដូចជា chamomile, mint ជាដើម មានសមាសធាតុធម្មជាតិហៅថា flavonoids ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និង L-theanine ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលភ្ជាប់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃការយល់ដឹង។ ការសិក្សាដោយវេជ្ជបណ្ឌិត Louise Dye នៅសាកលវិទ្យាល័យ Leeds បង្ហាញថា កម្រិតខ្ពស់នៃ L-theanine និងកម្រិតជាតិកាហ្វេអ៊ីនទាបនៅក្នុងតែមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សមត្ថភាពក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍ បង្កើនការយកចិត្តទុកដាក់។
thoidai.com.vn
មតិពីមិត្តអ្នកអាន