យុគសម័យ - ក្រុមគ្រួសារទាំងមូលរបស់លោកស្រី Ha បានក្រោកឡើងពីគេង នៅម៉ោង ៤ ព្រឹក ដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំនិងបើកទ្វារភោជនីយដ្ឋាន និងទទួលស្វាគមន៍ភ្ញៀវ នៅម៉ោង ៥ ជាង នាពេលព្រឹក។
 នំបាញ់ហយគឺជាមុខម្ហូបសាមញ្ញ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមិនទ្រាន់ នៅប្រទេសវៀតណាម |
 តើភ្ញៀវទេសចរចូលចិត្តទទួលទានអ្វីសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក នៅពេលមកដល់វៀតណាម? |
ភោជនីយដ្ឋានលក់បាយចុងអង្ករមានទីតាំងទល់មុខនឹងផ្សារព្រំដែន Tinh Bien (ខេត្ត An Giang) គឺជាភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានដែលបើកទ្វារលឿនបំផុត នៅតំបន់នេះ។ ម្ចាស់ហាងនេះ លោកស្រី Nguyen Thi Ngoc Ha (អាយុ ៤០ ឆ្នាំ) បាននិយាយថា ហាងនេះត្រូវបានបើក ដោយឪពុកម្តាយរបស់លោកស្រី ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០០១ ហើយបានប្តូរទៅអាសយដ្ឋានបច្ចុប្បន្ននេះ កាលពី ៦ ឆ្នាំមុន។
 |
| តុធ្វើពីឈើដែលដាក់នៅខាងមុខគឺជាកន្លែងរៀបចំម្ហូបជូនភ្ញៀវ។ លោកស្រី Ha និងម្តាយរបស់គាត់ (រូបថត) ផ្លាស់វេនគ្នាដើម្បី អង្គុយនៅតុនេះ។ (រូបថត៖ Di Vy)។ |
យោងតាមលោកស្រី Ha ដើម្បីបម្រើអតិថិជនមួយចំនួនធំ រៀងរាល់ព្រឹក សាច់និងឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានហាងយកទៅប្រឡក់ពីយប់មិញនេះបើយោងតាមរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួន។ លោកស្រី Ha បាននិយាយថា“ គ្រឿងទេសត្រូវការពេលវេលា ដើម្បីជ្រាប ចូលសាច់ ដែលក្នុងនោះមានទឹកឃ្មុំបន្តិច មិនអាចខ្វះបានទេ ដូច្នេះនៅពេលអាំងសាច់និងឆ្អឹងជំនីរនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមិនស្ងួត” ។
នៅលើចង្ក្រានធ្យូងក្រហម សាច់ត្រូវបានប្រែជាបន្តបន្ទាប់។ ពេលវាជិតឆ្អិនហើយ មេចុងភៅក៏លាបទឹកគ្រឿងទេសលើសាច់បន្ថែមម្តងទៀត ។ ចង្រ្កានសាច់អាំងត្រូវបានគេដាក់នៅមុខភោជនីយដ្ឋាន ក្លិនសាច់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់រាលដាលពាសពេញលំហ។ ឆ្អឹងជំនីរអាំងនៅតែមានក្លិនផ្សែង ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាភាពទន់នៅខាងក្នុង។ នៅពេលភ្ញៀវហូប គេនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិផ្អែមរួមជាមួយរសជាតិឆ្ងាញ់។
 |
| ចានបាយមួយមានតំលៃ ៣ ម៉ឺនដុង។ (រូបថត៖ Di Vy) |
អស់រយៈពេលជិត ២០ ឆ្នាំមកហើយ សមាជិកនៃក្រុមគ្រួសាររបស់លោកស្រី Ha បានធ្វើការជាមួយគ្នា នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ។ បច្ចុប្បន្ននេះលោកស្រី Ha អង្គុយនៅតុគិតលុយនិងយកបាយសម្រាប់ភ្ញឿវ ។ កូនៗ របស់គាត់ទទួលបន្ទុកខាងរត់តុ។ មានថ្ងៃរវល់ ម្តាយរបស់លោកស្រីនឹងជួយ។
លោកស្រី Ha ជឿជាក់ថា ទោះជាម្ហូបមួយមុខឆ្ងាញ់ឬអត់ គឺអាស្រ័យ លើរសជាតិរបស់អតិថិជនម្នាក់ៗ។ បញ្ជីមុខម្ហូបនៅទីនេះ មានបាយចុងអង្កហូបជាមួយឆ្អឹងជំនីរ សាច់ជ្រូកនិងល្បែកសាច់ជ្រូក។ ហាងនេះក៏បន្ថែមញាំនិងពងទាស្ងោរ ដើម្បីធ្វើឱ្យអតិថិជនហូបបានឆ្ងាញ់ៗ។
ទំហំរបស់ភោជនីយដ្ឋាននេះគឺមិនសូវធំពេក។ គ្រឿងសង្ហារិមចាស់ៗ ត្រូវបានគេដាក់ក្នុងហាងដែលមានទំហំជាង ២០ ម៉ែត្រការ៉េ។ ដោយសារភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅជិតផ្សារព្រំដែន ដែជាកន្លែងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរនិងអ្នកស្រុក។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃភោជនីយដ្ឋាននេះលក់បាយចុងអង្ករជាងមួយរយចាន តាំងពីព្រឹករហូតដល់ម៉ោង ១០ ពេលព្រឹក ./.
Vietnam Net
មតិពីមិត្តអ្នកអាន